Chers gourmands, Chers gourmets,
Oui, bien-sûr, vous connaissez ce bonbon translucide et doré, emblème gourmand de Nancy...
Mais à quoi ressemble la bergamote fraîche, fruit du bergamotier (citrus bergamia) ?
Je vous invite à venir (re)découvrir ce fruit et à en goûter quelques déclinaisons dont bien sûr la célèbre confiture.
Jeudi 1er mars 2012
de 9 h 30 à 18 h sans interruption
à la boutique Lapin d'épices
Jean-Marie Rivière, Maître confiturier, inventeur de la confiture de bergamote, sera présent. Intarissable sur la façon de préparer ce fruit apprécié par le roi Stanislas, il répondra à toutes vos questions et vous suggérera des idées recette.
Et, ce jour là uniquement, les amateurs pourront acheter des bergamotes fraîches pour réaliser confitures et compotées !
5 commentaires:
on y sera !
merci pour cette invitation dont on ne doute pas qu'elle ait le même succès que toutes les précédentes
cordialement
Merci !
et on peut rappeler l'ouvrage très documenté de M. Jean-Marie Rivière sur "l'exquise aventure de la bergamotte" aux éditions Mettis
....et comme "la confrérie gourmande du macaron et de la bergamote de Nancy" ne semble pas accepter dans son titre les deux "t", rendons à ce fruit le seul "t" qui semble lui revenir ....
quoique la confiserie Lefèvre-Lemoine, la première à avoir fabriqué cette confiserie maintient ses deux "t" d'origine.
à bientôt donc
pour aborder les choses sérieuses: les dégustations!
Délicieuses ces confitures de bergamote.
merci d'organiser régulièrement de telles journées d'information et de dégustation sur les produits lorrains.
Enregistrer un commentaire