Philippe Traber de la distillerie artisanale Metté à Ribeauvillé a l'art d'en exhaler les arômes dans des eaux de vie subtiles au goût très précis. Ses secrets : le tout meilleur choix de fruits et de plantes, de petits alambics de 100 l, une double distillation, 6 à 8 années de vieillissement dans sa cour et puis une bonne dose d'exigence et ….........de l'amour.
A retrouver chez Lapin d'épices les eaux de vie fleurons d'Alsace et à mettre dans la hotte du père Noël : Marc de gewurztraminer, vieille prune, framboise sauvage, liqueur de prunelles des bois sauvages, liqueur de pains d'épices mais aussi liqueur de menthe fraîche, de fruits de la passion............. A déguster seul ou sur un sorbet, soupe de fruits........A essayer avec un carré de chocolat grand crû.
Je vous promets de sublimes instants de dégustation.
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